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装盆入库,菏泽牡丹进入“催花季”
2017-11-17来源/牡丹晚报编辑/姜培军

  一年一度催花季,菏泽广大花农又忙碌起来,备苗、装盆、入棚,经过多年探索和努力,菏泽市的牡丹催花技术日臻成熟,广大花农盼望着一个丰收年。而近年来,随着棚改推进、催花大棚数量逐渐减少,成本上涨、花农利润空间被“挤压”。菏泽催花牡丹,在给人们送去春节祝福的同时,也面临着严峻的考验。

  11月11日上午,云淡风轻,灿烂的阳光照向大地,在菏泽城区上海路附近的一处催花基地,庞绍国带领多名工人进行牡丹催花工作。工人将一个个颜色多样、形状各异的花盆一字排开,装入基质,栽上牡丹,再用木棍捣实。

  “我们今年租用了两个大棚,准备催花2000盆。”庞绍国一边忙碌一边对记者说,“催花牡丹对株苗的要求比较严格,不然催出来的牡丹花型、色泽不好。”

  据庞绍国介绍,催花牡丹的株苗生长期一般在四五年,一定要花芽饱满,枝条粗壮,整棵株型比较圆满,没有病虫害,根系发达,这样才能保证催出的牡丹花大色艳。

  据了解,冬季催花时菏泽市通常选择乌龙捧盛、肉芙蓉、银红巧对、鲁菏红、凌花湛露等成花率高、株型好的牡丹品种。

  备苗——装盆——入棚,在以往的采访中,记者已对这样的催花套路“烂熟于心”。可谁知庞绍国接下来的举动,让记者大跌眼镜。待2000棵牡丹装盆后,他带领工人们将一盆盆牡丹放入一间冷库。“这里的温度保持在0至5度,催花牡丹将在这里存放20天左右。”庞绍国说,“我们随后再把这些牡丹放入催花大棚,逐渐增温催花。”

  催花牡丹入棚前先要“冻”几天,这是为什么?记者随后采访了菏泽牡丹商会会长吴勇华和牡丹专家赵孝庆。

  “春长芽,秋长根,夏天打瞌睡。”采访中,记者多次听到花农在重复这样一句话。按照牡丹的生长习性,到了秋季落叶后,牡丹就会进入休眠期。

  “反季节催花技术就是通过一系列科技手段,打破牡丹的正常休眠状态,使它在春季以外的季节开放。”吴勇华说。

  打破牡丹的休眠状态,一般通过两种方式,其一是通过晾根脱水,其二是通过低温冷藏。在记者的记忆中,出现这样一幅画面:前几年,在市牡丹北路等路段,晾晒的牡丹铺天盖地。据介绍,通过晾晒,牡丹植株变软容易上盆,另外牡丹植株内的赤霉素、内源激素迅速合成,能解除牡丹的休眠。除了通过传统的晾晒脱水来打破牡丹的正常休眠状态,还可以通过低温冷藏。“催花牡丹一般要在冷库内存放200个小时以上。”吴勇华说。

  赵孝庆解释说:“牡丹在正常生长过程中,要经过‘春化’阶段,否则花芽、花蕾不萌发,或者萌发但不整齐,或者只开花不长叶。”

  “春天可以到牡丹园里看牡丹,冬天还可以在大棚内看到催花牡丹。”如果问起什么时候可以看到盛开的牡丹,不少人都会如是说。其实,通过多年的努力,菏泽市已经成功掌握了四季催花技术,一年到头都可以看到盛开的牡丹。

  古语说,“花开花落随人意,春去秋来不相干”。民间传说,一个大雪纷飞的日子,武则天乘酒兴醉笔写下诏书:“明朝游上苑,火速报春知,花须连夜发,莫待晓风吹”。当时正值隆冬季节,面对武则天甚为霸道的诏书,“百花仙子”领命赶紧准备。第二天,武则天游览花园时,看到园内众花竞开,惟有牡丹抗旨不开。武则天一怒之下,将牡丹贬出长安。

  根据生物生长习性,牡丹每年4月前后开花,花期较短。早在唐朝,人们就利用牡丹生态习性,将它置于土窑,四周以火烘,促使牡丹提前至春节期间开花供人们欣赏,这在当时称为“烘花”。但受气候、技术等诸多生产条件制约,牡丹冬季催花一直存在着花期不易控制、成花率低的问题。如今,经过菏泽市众多牡丹专家和花农的多年努力,牡丹寒冬绽放已不是难事,一代女皇的梦想变成了现实。

  从生物特性上说,牡丹为春季开花植物,花芽在秋季已经基本分化形成,此时如果给牡丹营造适宜生长的温度、湿度和光照等外界条件,便可以使之再次萌动生长,现蕾开花。“只要能有效营造牡丹正常的生长环境,熟练掌握牡丹的生长习性,九大色系十大花型都可以用来催花。”牡丹专家赵孝知说。

  大田牡丹在春季的生长过程是由低温到高温,逐渐升温,经过这样的过程牡丹才能生长发育良好,花朵丰满,色泽艳丽。北方冬天温室催花,俗称 “熏花”,就是通过温室内人工升温的方法,使牡丹在北方寒冷的冬季再次萌动、生长、开花。夏季和秋季催花技术都是菏泽市牡丹科研人员开创的。据赵孝知介绍,菏泽市从1956年开始实验,经过多年的摸索研究,逐步改进管理措施,筛选品种,近年来成功使牡丹在夏季和秋季开花。

  昔日只争春,如今花随人意应时开,在欣赏催花牡丹的国色天香时,不要忘记广大科技工作者和花农付出的艰辛。

  牡丹通常在4月份开放,然而随着人们生活水平的提高,春节期间盛开的 “不时之花”备受青睐。催花牡丹不但给春节增添了节日气氛,而且给花农带来了不菲的收益。但是,冬天的牡丹就像一个沉睡的美人,如何让她“苏醒”过来是一个科技含量非常高的话题。

  从装盆进棚到开放上市,牡丹催花大约需要55天的时间。牡丹的生长周期一般分为以下几个阶段:缓苗期、萌动期、露芽期、跳蕾期、新枝伸长期、幼蕾期、萼片始展期、展叶期、圆蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、绽口期、初开期、盛开期。“每个周期约5天左右,根据牡丹的具体生长情况,花农可以自由掌握催花过程。”牡丹专家赵孝知介绍。

  经过多年的探索和努力,今天菏泽牡丹催花产业发展已经不存在技术上的问题,比较受困扰的问题有两个,一是场地二是市场。而从记者实际采访情况来看,今年冬季催花遇到的困难也不少。

  “受多种因素的影响,预计今年的催花牡丹数量将有一定程度的减少。”菏泽牡丹商会会长吴勇华说。

  据他分析,造成今年催花牡丹数量减少的因素很多,比较突出的有三个。第一,随着棚改进程的推进,催花大棚数量大幅度减少。第二,环保严查,往年催花大棚多用煤炭加温,今年必须改为气、电加热,而菏泽市不少催花大棚所在地区较为偏远,气和电难以到达,再加上农民对使用气、电加热存在一定的成本担忧。第三,城市拆迁后,一些花农从农村走向城市,从平房走向楼房,生活方式的改变,使不少人放弃催花。

  另外,记者采访了解到,缺少规范开放的市场、龙头企业的带动以及统一有效的管理,也是制约菏泽催花牡丹产业发展的重要因素。

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